🏛️ Histoire et Culture
L'histoire de Dar es Salaam est un riche mélange d'influences commerciales et coloniales.
- Musée National de Tanzanie: Un lieu incontournable pour comprendre l'histoire de la Tanzanie, des fossiles humains anciens aux reliques coloniales et à l'histoire de l'indépendance. Il abrite également des artefacts ethnographiques fascinants.
- Monument Askari: Une statue de bronze au centre-ville commémorant les soldats africains qui ont combattu pendant la Première Guerre mondiale. C'est un point de repère important et un symbole de l'histoire militaire de la ville.
- Cathédrale Saint-Joseph: Une magnifique église de style gothique construite par les missionnaires allemands, offrant un contraste architectural frappant avec le paysage urbain environnant. L'intérieur est paisible et impressionnant.
- Maison de l'État (Ikulu): La résidence présidentielle, un mélange d'architecture africaine et arabe. Bien que l'accès soit restreint, l'architecture extérieure est visible et impressionnante.
- Village Makumbusho: Un musée en plein air présentant des maisons traditionnelles de différents groupes ethniques tanzaniens, offrant un aperçu de la diversité culturelle du pays. Des spectacles de danse traditionnelle y sont souvent organisés.
🛍️ Marchés et Shopping
Les marchés de Dar es Salaam sont le cœur battant de la ville, offrant une expérience sensorielle unique.
- Marché de Kariakoo: Le plus grand et le plus animé des marchés de la ville. C'est un labyrinthe de stands vendant tout, des épices aux textiles en passant par l'électronique. L'énergie y est incroyable, mais attention à la foule.
- Marché aux poissons de Kivukoni: Visitez-le à l'aube pour voir les pêcheurs débarquer leurs prises. L'atmosphère est frénétique et authentique. Vous pouvez acheter du poisson frais ou le faire cuisiner sur place.
- Marché des sculpteurs sur bois de Mwenge: L'endroit idéal pour acheter des souvenirs artisanaux, notamment des sculptures en ébène (makonde), des tissus et des bijoux. N'oubliez pas de négocier les prix.
- Slipway Shopping Center: Un complexe commercial plus haut de gamme au bord de l'eau, avec des boutiques d'artisanat, des restaurants et une vue magnifique sur le coucher du soleil. C'est un endroit détendu pour faire du shopping.
🏖️ Plages et Nature
Dar es Salaam est bordée par l'océan Indien et offre un accès facile à des plages tropicales.
- Coco Beach (Oyster Bay): Une plage publique populaire où les habitants se retrouvent pour se détendre, manger de la cuisine de rue et écouter de la musique. L'ambiance y est festive, surtout le week-end.
- Île de Mbudya: Une réserve marine accessible en bateau, offrant des plages de sable blanc et des eaux cristallines pour la plongée avec tuba. C'est une évasion parfaite de l'agitation de la ville. On y sert du poisson frais grillé.
- Île de Bongoyo: Une autre île de la réserve marine, populaire pour la randonnée et la détente sur la plage. Les eaux sont calmes et idéales pour la baignade. C'est une excursion d'une journée très prisée.
- Plage de Mikadi: Située au sud de la ville, cette plage est plus calme et offre une belle vue sur le port et la ville. C'est un endroit idéal pour se détendre loin de la foule.
- Jardins botaniques de Dar es Salaam: Un oasis de verdure au centre-ville, abritant des plantes indigènes et exotiques, dont le rare palmier coco de mer. C'est un endroit paisible pour une promenade.
🍛 Cuisine Swahili et Restaurants
La cuisine de Dar es Salaam est un délicieux mélange de saveurs africaines, arabes et indiennes.
- Mishkaki: Brochettes de viande marinée et grillée, un incontournable de la cuisine de rue. Elles sont savoureuses et se trouvent partout en ville.
- Zanzibar Pizza: Une sorte de crêpe farcie avec de la viande, des légumes, du fromage et un œuf, souvent servie dans les stands de rue. C'est un plat copieux et délicieux.
- Chipsi Mayai: Une omelette aux frites, un plat réconfortant très populaire en Tanzanie. Simple mais satisfaisant, souvent servi avec du ketchup ou du piment.
- Urojo (Soupe de Zanzibar): Une soupe épicée et acidulée à base de farine de pois chiches et de mangue, garnie de boulettes frites et de chips de manioc. C'est une explosion de saveurs.
- Restaurants de fruits de mer: Profitez de la fraîcheur des produits de la mer dans les nombreux restaurants le long de la côte, comme le Cape Town Fish Market ou le Samaki Samaki.
🚇 Guide Pratique de Dar es Salaam
- Meilleure Période: Juin à octobre pour un temps sec et agréable. Janvier et février sont les mois les plus chauds. Mars à mai est la saison des pluies.
- Transport: Les taxis et Uber sont les moyens les plus sûrs et les plus confortables. Les Dala-dalas (minibus) sont bon marché mais bondés. Le bus rapide (BRT) est une option efficace pour certaines routes.
- Santé: Consultez un médecin avant le départ pour les vaccins (fièvre jaune) et le traitement préventif contre le paludisme. Buvez uniquement de l'eau en bouteille.
- Sécurité: Soyez vigilant, surtout la nuit. Évitez de porter des bijoux voyants. Utilisez les coffres-forts des hôtels pour vos objets de valeur.
- Culture: La Tanzanie est un pays conservateur. Habillez-vous modestement, surtout en dehors des zones de plage. Demandez toujours la permission avant de prendre des photos de personnes.
- Langue: Le swahili et l'anglais sont les langues officielles. Apprendre quelques mots de swahili est très apprécié par les locaux.
- Monnaie: Le shilling tanzanien (TZS). Les dollars américains sont souvent acceptés dans les hôtels et les lieux touristiques, mais il est préférable d'avoir de la monnaie locale pour les petits achats.
